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寝かせた清沢レモンと深層海塩ハマネ（とり皮あり）

¥910 税込

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無農薬国産レモンの期間限定品

静岡清沢レモン chicken steak

土佐の塩丸と清沢レモン（　皮あり　）

悩みに悩みようやくリリースしてから早数ヶ月

twinsmommyの探究心は続き

無農薬清沢レモンがいたまないように保管し、数量限定にはなりますが、ハマネの塩で仕上げました

清沢レモンの皮の苦味がなくなり、柔らかなレモンとなり、ハマネの塩と合わせることでレモンの風味が広がります

皮の工程も職人の技を光らせ、もたれないように仕立ててあります

ご自宅で焼く皮付きとの差を感じて頂けたら嬉しいです

こちらは湯煎ではなく　トースターやご自宅の家電で皮をこんがりと焼きお召し上がりください

鶏油を逃さないようにアルミホイルを引いて調理してください

★ sold out後　次回の販売は２０２４年を予定しております

原材料

鶏肉（国産もも肉）　清沢レモン　ハマネ塩　

ブラックペッパー　パセリ

■カロリー　４８１ｋａｌ

■たんぱく質　４１．６g

■脂質　　　　３５．６g

■炭水化物　　１．６ｇ

■食塩相当量　２．９ｇ

★お急ぎの場合は流水　またはお水につけて頂きますと
解凍が早いですが　原材料がシンプルのため繊細な商品になります。丁寧に解凍して頂くことをお勧めしています

★冷蔵解凍した場合、解凍後冷蔵にて２日間は美味しく召しあがって頂けます　調理してお召し上がりください

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深層海塩ハマネ

伊豆大島深層地下海水を100％原料とし、時間をかけてじっくりゆっくりと結晶させるため、深みのある口あたりに仕上がっています。

伊豆大島深層地下海水

島北西部（ケイカイ付近）の内陸100ｍ程の地点をボーリングし、地下300ｍの水脈から汲み上げられた雨水（淡水）の地下水より更に深く海から浸透した塩水の地下水です。

この地下水は、外部から全く遮断された溶岩海岸の地下で、安定した低温状態を保っています。

このように、ハマネの素となる伊豆大島深層地下海水は、途方もない長い年月を経て玄武岩質の溶岩層によって自然濾過・浄化された、まさに海・土・火山の恵みなのです。

ハマネ塩は東京都地域特産品認証食品

東京都では、都内産の原材料を使用している加工食品や東京の伝統的手法など生産方法に特徴があると認められる食品を、「東京都地域特産品認証食品」として認証しています。

認証を受けた食品は、東京都独自のマーク（通称「Ｅマーク」）を付けることができます。

　　　　
　　○ Excellent Quality　　優れた品質
　　○ Exact Expression　　正確な表示
　　○ Harmony with Ecology　　

　　地域の環境との調和のことを表しています

■パリパリにしたchickenお酒との相性も◉